Restaurationsangestellte/-r
Restaurationsangestellte sorgen dafür, dass Gäste im Restaurant gut betreut sind und sich wohl fühlen. Die Restaurationsangestellten beraten die Gäste bei der Wahl der Getränke und Speisen. Restaurationsangestellte servieren korrekt. Beispielsweise zerlegen sie Fleisch, Fisch und Geflügel vor den Gästen. Sie achten aufmerksam auf die Wünsche der Gäste und wissen, wann sie zum Beispiel Brot bringen oder das Geschirr abräumen müssen. Nach dem Essen machen sie die Rechnung und kassieren ein. Im Buffetbereich richten Restaurationsangestellte Gerichte an und bereiten Getränke, Drinks und einfache Speisen wie Sandwiches selber zu. Sie helfen auch mit im Lager. Ausserdem reinigen sie die Möbel, Geräte und Einrichtungen.
Kurz zusammengefasst
- Die Ausbildung dauert 2 Jahre und wird mit einem Eidg. Berufsattest als "Restaurationsangestellte/r EBA" abgeschlossen
- Beginn der Ausbildung jeweils im August
- Praktische Ausbildung im Lehrbetrieb und Berufsschulunterricht an der Allgemeine Gewerbeschule Basel.
Ausbildung
Berufsschule an 1 Tag pro Woche
Fächer:
Betriebswirtschaft, Betriebsorganisation, Hygiene, Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Werterhaltung, Logistik, Lebensmittel- und Getränkekunde, Gästebetreuung, Verhalten, Verkauf, Fertigung.
Anforderungen
- Gute Deutschkenntnisse
- Kontaktfreude
- Bereit, auf Wünsche von Gästen einzugehen
- Gepflegte Erscheinung, höflich und freundlich
- Ordentlich, zuverlässig, belastbar
- Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten
Interessiert?
Weitere Informationen erhalten Sie von Herrn Christian Amat, Leiter Restaurant, unter 061 305 1262.
Bemerkungen
Die Lehrstelle mit Beginn Sommer 2011 ist bereits vergeben. Bewerbungen für den Lehrbeginn im Sommer 2013 können Sie uns Anfang Sommer 2012 zukommen lassen.